Пароконвектомат ABAT (Abat) — одно из ключевых устройств на профессиональной кухне: он сочетает паровую обработку и конвекцию, умеет варить, тушить, выпекать и жарить. Поэтому при его остановке из‑за ошибки кухня часто теряет темп работы и не успевает выдавать блюда.

Монтаж, ремонт, запчасти, техническое и сервисное обслуживание оборудования общепита — horeca-service-zip.ru

Читать далее

За 15 лет работы с профессиональным кухонным оборудованием я убедился: 90% проблем в заведениях общепита начинаются с неправильного выбора техники. Особенно это касается мясорубок. Сколько раз я видел, как владельцы кафе пытаются сэкономить, покупая бытовые модели или дешевые аналоги — и через месяц получают вышедший из строя агрегат и испорченное мясо. Пермская М-50С — это совсем другая история. Это тот случай, когда российское оборудование превосходит импортные аналоги по надежности и неприхотливости.